Feijoada de Cogumelos
AI
Ingredients
- 500g de cogumelos
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 1 lata de feijão preto
- 1 lata de feijão encarnado
- 1 lata de tomate pelado
- 1 dl de azeite
- Sal e pimenta q.b.
- Coentros q.b.
Steps
- Comece por limpar os cogumelos e cortá-los em pedaços.
- Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite.
- Junte os cogumelos e a folha de louro e deixe cozinhar.
- Adicione o tomate pelado e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Acrescente os feijões escorridos e envolva tudo muito bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Retire a folha de louro e sirva a feijoada polvilhada com coentros frescos.
- Pode acompanhar com arroz branco.
